李寅超，现任郑州大学药学院教授，中药学博士，硕士生导师，郑州大学校级骨干教师。早年毕业于沈阳药科大学药学专业，曾在河南省人民医院中药房工作十余年。2001年7月毕业于河南中医药大学中药学专业，师从于我国名老中医侯士良教授，获中药学硕士学位；2004年7月毕业于成都中医药大学，师从于中药药理学泰斗沈映君教授，获中药学博士学位。2004年8月分配至郑州大学药学院，工作在科研教学第一线至今，期间在中国科学院院士李连达科研组协作试验课题若干项。

    中国毒理学会中药与天然药物毒理专业委员会委员，中国毒理学会毒理研究质量保证专业委员会委员，中华中医药学会中成药分会委员，中华中医药学会制剂分会常务委员，河南省中药专业委员会委员，河南省药理学会第一届理事会理事，河南省药理学会第二届理事会药物毒理专业委员会副主任委员，河南省实验动物学会理事，郑州市医院协会中西医结合健康管理专业第一届委员会副主任委员，郑州医药保健品协会专家委员会专家，河南省中医药学会河南省中医治未病分会常务委员。《中国医院药学杂志》审稿专家，河南省食品药品监督管理局药品审评专家，河南省食品药品监督管理局食品生产许可现场核查专家，河南省食品药品监督管理局保健食品生产许可现场核查专家，河南省食品药品监督管理局化妆品生产许可现场核查专家，河南省食品药品监督管理局保健食品GMP现场审查专家，河南省食品药品监督管理局保健食品注册试制现场审查专家，国家食品药品监督管理总局化妆品新原料和新产品审评专家，国家食品药品监督管理总局药品审评中心药理毒理审评员。